ठेचा मखना रायता
साहित्य-
एक कप भाजलेले मखना
एक मूठभर भाजलेले शेंगदाणे
एक चमचा जिरे
दोन हिरव्या मिरच्या
दोन चमचे चिरलेली कोथिंबीर
अर्धा चमचा रॉक मीठ
दोन टेबलस्पून तूप
एक मोठा कप दही
एक टेबलस्पून डाळिंब दाणे
कृती-
सर्वात आधी मखना तुपात सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. तुपात शेंगदाणे, जिरे, हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीर घाला आणि हलके भाजून घ्या. थंड झाल्यावर, ते सर्व बारीक करा. जाड, कमी आंबट दही चांगले फेटून घ्या, त्यात वाटलेले मिश्रण, रॉक मीठ आणि कोथिंबीर घाला. मखनाचा तिखटपणा तुमच्या चवीनुसार हिरव्या मिरच्यांच्या प्रमाणात समायोजित करा.आता डाळिंबाने सजवा. थंडगार सर्व्ह करा
स्वादिष्ट उपवासाचा पराठा
साहित्य-
एक वाटी-राजगिरा पीठ
दोन -बटाटे
एक टीस्पून- आले मिरची पेस्ट
१/४ टीस्पून- मिरेपूड
दोन टीस्पून- तेल
अर्धा टीस्पून- मीठ
दोन टीस्पून- कोथिंबीर
आवश्यकतेनुसार पाणी
आवश्यकतेनुसार तूप
कृती-
सर्वात आधी कुकरमध्ये पाणी टाका आणि बटाटे २ ते ३ शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा. थोडे थंड होऊ द्या. त्यानंतर, बटाटे सोलून घ्या आणि मसाला एका भांड्यात घ्या. त्यात राजगिरा पीठ, आले मिरची पेस्ट, काळी मिरी पावडर, धणे, तेल, मीठ आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घाला आणि पीठ मळून घ्या. त्यानंतर, मध्यम आकाराचे गोळे बनवा, पीठ लावा, प्लास्टिकने झाकून चांगले लाटून घ्या. तसेच नंतर ते गॅसवर गरम करा आणि त्यात तूप लावा आणि दोन्ही बाजूंनी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तर आता आमचा नवरात्री उपवासाचा राजगिरा पराठा तयार आहे. तो सर्व्हिंग प्लेटमध्ये सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
