आजच्या खानपानाच्या चुकीच्या सवयीमुळे शरीर आजाराचा घर बनत आहे. थकवा आणि अशक्तपणा हे वाढत आहे. या साठी शरीरात व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता हे मुख्य कारण आहे.
असे मानले जाते की हे जीवनसत्व फक्त मांसाहारी पदार्थांमध्ये आढळते, परंतु जर तुम्ही शाकाहारी असाल तर काही पदार्थ फायदेशीर ठरू शकतात.
निरोगी नसा, डीएनए आणि लाल रक्तपेशी (आरबीसी) राखण्यासाठी व्हिटॅमिन बी12 आवश्यक आहे. कमतरतेमुळे केवळ शारीरिक कमजोरीच उद्भवू शकत नाही तर स्मरणशक्ती कमी होणे आणि हातपायांमध्ये मुंग्या येणे यासारख्या समस्या देखील उद्भवू शकतात. शाकाहारी लोकांसाठी पूरक आहाराची शिफारस केली जाते, परंतु निसर्गात असे काही पदार्थ आढळतात जे औषधापेक्षाही वेगाने काम करतात.
दुग्धजन्य पदार्थ
दूध, दही आणि चीज हे व्हिटॅमिन बी12 चे सर्वात सहज उपलब्ध आणि उत्कृष्ट स्रोत आहेत . तज्ञांचा असा सल्ला आहे की एक कप कमी चरबीयुक्त दही तुमच्या दैनंदिन व्हिटॅमिन बी12 च्या गरजेचा एक महत्त्वाचा भाग पूर्ण करू शकते. मांस टाळणाऱ्यांसाठी चीज देखील उत्तम आहे.
मशरूम
शिताके मशरूम हे भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 चा चांगला स्रोत मानले जातात. जरी त्यात कमी प्रमाणात असले तरी, नियमित संतुलित आहारात त्यांचा समावेश करणे फायदेशीर ठरू शकते.
टेम्पे आणि आंबवलेले पदार्थ
सोयाबीनपासून बनवलेले टेम्पे आणि आंबवलेले पदार्थ (जसे की इडली आणि डोसा पीठ) आतड्यांचे आरोग्य आणि व्हिटॅमिन बी 12 ची पातळी राखण्यास मदत करतात. किण्वन प्रक्रियेमुळे नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिनचे उत्पादन वाढते.
पौष्टिक यीस्ट
शाकाहारी आहारात पौष्टिक यीस्ट हे एक सुपरफूड आहे. त्यात व्हिटॅमिन बी 12 भरपूर असते आणि थोडासा चीजचा स्वाद असतो जो तुम्ही सूप किंवा सॅलडवर शिंपडू शकता.
जर तुम्हाला सतत चक्कर येणे, दृष्टी अंधुक होणे किंवा खूप झोप येणे असे वाटत असेल तर घरगुती उपचारांव्यतिरिक्त रक्त तपासणी करण्याचा विचार करा. जर व्हिटॅमिन बी 12 ची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी झाली तर डॉक्टरांच्या सल्ल्याने पूरक आहार घेणे सर्वात सुरक्षित आहे.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
