हिवाळाचा हंगाम सुरु होत आहे. हिवाळ्यातील हंगामी फळे आणि भाज्या उपलब्ध असतात. या हंगामात गाजर, मुळा आणि मेथी या सारख्या भाज्या विशेषतः खाल्ल्या जातात. चला या हिवाळ्यातील भाज्यांचे फायदे जाणून घेऊया.
हिवाळ्यातील भाज्या खाण्याचे फायदे : हिवाळा ताजेपणा आणि आरोग्यासाठी अनेक पौष्टिक भाज्या घेऊन येतो. त्या खाणे केवळ स्वादिष्टच नाही तर आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर देखील आहे. ताज्या हंगामी भाज्या शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करतात जे आपली प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात आणि आपल्याला आतून उबदार ठेवतात.
मेथी
मेथीच्या पानांना थोडीशी कडू चव असू शकते, परंतु ते असंख्य आरोग्य फायदे देतात. त्यात लोह भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे ते अशक्तपणा असलेल्यांसाठी विशेषतः फायदेशीर ठरते. त्यांचे दाहक-विरोधी गुणधर्म पचनास मदत करतात आणि पोटफुगी कमी करतात. याव्यतिरिक्त, मेथी रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते, ज्यामुळे ते मधुमेहींसाठी विशेषतः फायदेशीर ठरते.
गाजर
गाजर हे हिवाळ्याचे प्रतीक मानले जाते. सूप, सॅलड किंवा प्रसिद्ध गाजर पुडिंगमध्ये खाल्ले तरी त्यांची चव आणि रंग मनमोहक असतो. गाजरांमध्ये बीटा-कॅरोटीन असते, जे शरीर व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित करते, ज्यामुळे ते दृष्टी आणि त्वचेसाठी अत्यंत फायदेशीर ठरते. त्यामध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेला सुरकुत्या आणि प्रदूषणाशी संबंधित नुकसानापासून वाचवतात. याव्यतिरिक्त, त्यांचे व्हिटॅमिन सी शरीराला सर्दी आणि फ्लूपासून वाचवण्यास मदत करते.
मुळा
मुळा ही हिवाळ्यातील सर्वात सामान्य आणि लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहे . सॅलड, पराठे, सूप किंवा कढीपत्ता असो, मुळा प्रत्येक स्वरूपात स्वादिष्ट असतात. ते शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर काढण्यास आणि यकृत स्वच्छ करण्यास मदत करतात. मुळा व्हिटॅमिन सीने समृद्ध असतात, जे त्वचेत कोलेजन तयार करण्यास मदत करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते जेणेकरून शरीर संक्रमणांशी लढू शकेल.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By - Priya Dixit