Soft Paratha Recipe : पराठे, प्रत्येक उत्तर भारतीय घरातील आवडता नाश्ता. मुलांना बटाटे, चीज, ओवा , नमकीन आणि सर्व प्रकारचे पराठे देखील आवडतात. पण हे पराठे अनेकदा शाळेच्या टिफिनमध्ये न खाता परत येतात. मुलांना ते खायला आवडत नाही कारण ते थंड झाल्यावर कडक होतात. मग थंड झाल्यावरही मऊ आणि चवदार राहणारे पराठे कसे बनवायचे? जाणून घ्या.
पीठ घालताना लक्षात ठेवा:
1. मोयनाचे महत्त्व: पराठा बनवण्यासाठी पिठात तूप किंवा तेल घाला. यामुळे मोयन पराठा मऊ राहण्यास मदत होते.
2. दुधाची जादू: पाण्याऐवजी दुधात पीठ मिसळले तरी पराठे कडक होत नाहीत.
3. मिठाचा चमत्कार: पिठात मीठ घातल्याने पराठा मऊ होतो.
4. पिठाचा घट्टपणा: पीठ जास्त घट्ट करू नका, रोटीच्या पिठासारखे मऊ पीठ मळून घ्या.
5. लाटताना लक्षात ठेवा: लेयर्सकडे लक्ष द्या: पराठ्याला अनेक थर असतात. प्रत्येक थर दरम्यान तूप किंवा तेल लावा. यामुळे पराठा बराच काळ मऊ राहतो.
6. शेकताना लक्षात ठेवा: आचेचे महत्त्व: मंद आचेवर पराठा शेकू नका. त्यामुळे पराठा थंड झाल्यावर कडक होतो. मध्यम ते उच्च आचेवर शेकावे.
7. कडेवर लक्ष द्या: पराठा नीट शेकून घ्या, कडा चांगल्या शेकून घ्या.
8. तूप किंवा तेल घालण्याची वेळ: कडा शेकल्यावरच पराठ्यात तूप किंवा तेल घाला.
या टिप्स फॉलो करून तुम्ही असे पराठे बनवू शकता जे थंड असतानाही मऊ आणि चवदार राहतील. आता मुलांनाही त्यांच्या टिफिनमध्ये पराठे खायला आवडतील!
