जर तुमचे सूप वारंवार पातळ होत असेल, तर ते घट्ट करण्यासाठी तुम्हाला कॉर्नफ्लोअर किंवा पास्ताची आवश्यकता नाही. हिवाळ्यात सूप हा एक आवडता डिनर बनतो. भाज्यांनी भरलेला घट्ट सूप सर्वांना आवडते. जेव्हा आपण गाजर, सेलेरी, कोबी, भोपळा, पालक आणि इतर भाज्यांसह सूप बनवतो तेव्हा ते पातळ होते. तो घट्ट करण्यासाठी, आपण कॉर्नफ्लोअर किंवा पास्ता घालतो, ज्यामुळे अनेकदा चव थोडीशी बदलते. हॉटेल शेफ सूपची पोत आणि चव दोन्ही सुधारण्यासाठी त्यात काय घालतात? चला जाणून घेऊया.
ALSO READ: चविष्ट व्हेजिटेबल सूप रेसिपी
सूप घट्ट करण्यासाठी बटाटे घाला
कॉर्नफ्लोअर घातल्याने सूप घट्ट होऊ शकतो, परंतु त्याचा चवीवर परिणाम होतो. परंतु सूपमध्ये चिरलेले बटाटे किंवा बटाट्याचे तुकडे घातल्याने ते घट्ट होते. बटाट्याचा स्टार्च नैसर्गिकरित्या सूप घट्ट करतो, त्याची चव वाढवतो.
सूप बनवण्याची पद्धत
एका पॅनमध्ये तेल आणि बटर गरम करा. कांदा घाला आणि ५ मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. बटाटे घाला, झाकण ठेवा आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत १० मिनिटे शिजवा. गाजर आणि सेलेरी घाला, नंतर १० मिनिटे शिजवा. दरम्यान, कोबी बारीक चिरून घ्या. पॅनमध्ये भाज्या टाका, टोमॅटो आणि कोबी घाला. उकळी आणा आणि ४० मिनिटे उकळवा. थोडे थंड झाल्यावर सर्व्ह करा.
मैदा किंवा क्रीम न घालता सूप कसे घट्ट करायचे?
तुम्ही सूपमध्ये बारीक चिरलेले बटाटे किंवा इन्स्टंट बटाट्याचे तुकडे घालू शकता. हे नैसर्गिकरित्या सूप घट्ट करतात आणि त्याची चव वाढवतात.
सूपची चव वाढवण्यासाठी काय घालावे?
थोडेसे बटर, लसूण आणि थायम किंवा तुळस सारख्या ताज्या औषधी वनस्पती सूपला समृद्ध आणि सुगंधित करतात.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
