साहित्य-
पांढरे तीळ - एक कप
गूळ -एक कप
शुद्ध तूप - एक चमचा
वेलची पूड- अर्धा चमचा
कृती-
सर्वात आधी तीळ मंद आचेवर भाजून घ्या आणि बाजूला ठेवा. आता एका पॅनमध्ये तूप गरम करा, नंतर गूळ आणि थोडे पाणी घाला आणि शिजवा. पाक तयार झाल्यानंतर भाजलेले तीळ आणि वेलची पूड घाला. दोन्ही साहित्य चांगले मिसळा. आता हे मिश्रण ग्रीस केलेल्या प्लेटवर पसरवा. हवे असल्यास, ते रोलिंग पिनने हलके लाटून घ्या आणि इच्छित आकारात कापून घ्या. थंड झाल्यावर, तुमचा कुरकुरीत, स्वादिष्ट आणि निरोगी देसी गजक तयार आहे.
गजक बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा
तीळ जास्त भाजू नका. तीळ हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. जास्त भाजल्याने कडू चव आणि खराब रंग येऊ शकतो. तसेच गुळाचा पाक योग्यरित्या तयार करा. तसेच कमी किंवा मध्यम आचेवर गूळ नेहमी वितळवा. जास्त आचेमुळे गूळ जळू शकतो. जळलेला गूळ गजकची चव खराब करेल. तसेच गूळ वितळल्यानंतर, लक्षात ठेवा की ते घट्ट होण्यास जास्त वेळ लागत नाही. म्हणून, गूळ ताबडतोब प्लेटवर पसरवा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
