गणपती बाप्पाच्या नैवेद्यसाठी उत्तम आणि झटपट होणारा पदार्थ Rose Coconut Modak

रोझ कोकोनट मोदक हे चवीला अत्यंत चविष्ट, दिसायला आकर्षक आणि बनवायला अतिशय सोपे असतात. गणपती बाप्पाच्या नैवेद्य किंवा सण-उत्सवासाठी हा एक उत्तम आणि झटपट होणारा पदार्थ आहे.

साहित्य-

ओले खोबरे: २ कप

कंडेन्स्ड मिल्क : १ कप (किंवा पाऊण कप साखर + ½ कप दूध)

गुलाब सिरप किंवा रुह अफजा: ३ ते ४ मोठे चमचे

वेलची पूड: ½ लहान चमचा

गुलकंद  : २ ते ३ चमचे (सारणासाठी/स्टफिंगसाठी - ऐच्छिक)

बारीक चिरलेले काजू-बदाम: २ चमचे

तूप: १ मोठा चमचा

गुलाबाच्या वाळलेल्या पाकळ्या: सजवटीसाठी

कृती-

खोबरे हलके भाजणे:एका कढईत १ चमचा तूप गरम करा. त्यात २ कप किसलेले खोबरे (किंवा डिसीकेटेड कोकोनट) घालून मंद आचेवर २ ते ३ मिनिटे हलके परतून घ्या. खोबऱ्याचा रंग बदलू देऊ नका, फक्त त्याचा कच्चेपणा गेला पाहिजे.

कंडेन्स्ड मिल्क व रोझ सिरप मिसळणे:भाजलेल्या खोबऱ्यामध्ये १ कप कंडेन्स्ड मिल्क आणि ३ ते ४ मोठे चमचे रोझ सिरप घाला. सर्व मिश्रण छान एकत्र ढवळून घ्या. मंद आचेवर हे मिश्रण सतत हलवत राहा.

मिश्रण घट्ट करणे:मिश्रण हळूहळू घट्ट होऊन कढईच्या कडा सोडू लागेल आणि त्याचा गोळा तयार होईल (सुमारे ५ ते ७ मिनिटे लागतात). यामध्ये वेलची पूड घालून मिक्स करा आणि गॅस बंद करा. हे मिश्रण एका ताटात काढून थोडे कोमट होऊ द्या.

स्टफिंग तयार करणे (ऐच्छिक):एका छोट्या वाटीत २ चमचे गुलकंद, बारीक चिरलेले काजू-बदाम आणि थोडे सुके खोबरे एकत्र करून मोदकाच्या आत भरण्यासाठी छोटे गोळे तयार करा.

मोदक वळणे:मोदकाच्या साच्याला थोडे तूप लावून घ्या. साच्यात थोडे रोझ-कोकोनटचे मिश्रण भरा. मध्ये खड्डा करून त्यात थोडे गुलकंदाचे स्टफिंग ठेवा आणि वरून पुन्हा रोझ-कोकोनटच्या मिश्रणाने बंद करा. साचा हळूवार उघडून सुंदर गुलाबी रंगाचा मोदक बाहेर काढा. वरून सुक्या गुलाबाच्या पाकळ्या लावून सजवा.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik