पावसाळ्याचा आनंद द्विगुणित करणाऱ्या ५ सर्वोत्तम आणि लोकप्रिय पाककृती

पावसाळा सुरू झाला की निसर्गासोबतच आपल्या जिभेलाही गरमागरम, चमचमीत आणि कुरकुरीत पदार्थ खाण्याचे वेध लागतात. बाहेर पडणाऱ्या पावसाच्या सरी आणि हातात गरमागरम पदार्थाची डीश... हा आनंद काही वेगळाच असतो! पावसाळ्याचा आनंद द्विगुणित करणाऱ्या ५ सर्वोत्तम आणि लोकप्रिय पाककृती आज आपण पाहणार आहोत.

चमचमीत मिसळ पाव
झणझणीत आणि मसालेदार खाण्याची इच्छा असणाऱ्यांसाठी पावसाळ्यात 'मिसळ पाव' हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. मटकीची उसळ, त्यावर असलेला तवंग (कट/सॅम्पल) आणि फरसाण यांचे मिश्रण पावसाळ्यात अंगात तरतरी आणते.
साहित्य: मोड आलेली मटकी, कांदा-खोबरं-आलं-लसूण वाटून केलेला घरगुती मसाला, मिसळ मसाला, फरसाण, लिंबू, कोथिंबीर आणि पाव.
वैशिष्ट्य: रिमझिम पावसात गरमागरम कट आणि लिंबू पिळून खाल्लेली मिसळ मनाला तृप्त करते.

आलु पराठा (गरमागरम पराठे)
सकाळच्या नाश्त्याला किंवा रात्रीच्या जेवणात पावसाळ्याच्या दिवसात गरमागरम पराठे खाणे अनेकांना आवडते. त्यातल्या त्यात 'आलू पराठा' हा लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचा आवडता असतो.
साहित्य: उकडलेले बटाटे, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आमचूर पावडर, कोथिंबीर, गव्हाचे पीठ आणि साजूक तूप किंवा बटर.
वैशिष्ट्य: बटाट्याचे खमंग सारण भरून लाटलेला पराठा, तव्यावर तूप किंवा बटर लावून छान खरपूस भाजायचा. हा गरमागरम पराठा थंडगार दही किंवा लिंबाच्या लोणच्यासोबत अप्रतिम लागतो.

गरमागरम कांदा भजी (खेकडा भजी)
पावसाळा आणि कांदा भजी हे महाराष्ट्रातील एक अतुट समीकरण आहे. चहाच्या टपरीवर किंवा घरात पाऊस पाहताना कुरकुरीत भजी खाणे हा सुखद अनुभव असतो.
साहित्य: लांबट चिरलेला कांदा, बेसन, तांदळाचे पीठ (कुरकुरीतपणासाठी), तिखट, हळद, ओवा, कोथिंबीर, मीठ आणि तेल.
वैशिष्ट्य: ही भजी बनवताना पाणी न वापरता फक्त कांद्याला सुटलेल्या पाण्यात बेसन मळून घेतल्यास भजी छान 'खेकडा भजी' सारखी कुरकुरीत होतात. सोबतीला तळलेली हिरवी मिरची आणि पुदिना चटणी भारी लागते.

मक्याचे कणीस / मका भजी
पावसाळ्यात बाजारात ताजी, रसरशीत मक्याची कणसे मोठ्या प्रमाणावर येतात. कोळशावर भाजलेले कणीस किंवा मक्याचे इतर पदार्थ पावसाळ्यात आवर्जून खाल्ले जातात.

मेन्यू ऑप्शन्स:
भाजलेले कणीस: कणीस गॅसवर किंवा कोळशावर भाजून त्याला लिंबू, तिखट आणि काळे मीठ लावून खाणे.
स्वीट कॉर्न सूप: गरमागरम आणि पौष्टिक सूप पावसाळ्यात शरीराला ऊब देते.
मका भजी: मक्याचे दाणे थोडे क्रश करून, त्यात बेसन, मसाले आणि कोथिंबीर घालून गरमागरम भजी तळणे.

आल्याचा फक्कड चहा
वर उल्लेख केलेल्या चारही पाककृतींसोबत किंवा संध्याकाळच्या वेळी पावसाचा आनंद घेण्यासाठी 'आल्याचा चहा' हा या ऋतूचा खरा राजा आहे.
साहित्य: दूध, पाणी, चहापत्ती, साखर, भरपूर किसलेले आलं आणि वेलची/गवती चहा.
वैशिष्ट्य: पावसाळ्यात होणारा सर्दी-खोकल्याचा त्रास कमी करण्यासाठी आलं आणि गवती चहा घातलेला उकळता चहा अत्यंत गुणकारी आणि मूड फ्रेश करणारा ठरतो.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik