उन्हाळ्यात हलके अन्न खाणे सर्वांनाच आवडते. यामुळेच लोक जेवणात अतिशय हलका आहार घेतात. त्यामुळे काही वेळाने भूक लागते. विशेषत: मुलांबद्दल बोला, त्यांना वेळोवेळी खाण्यासाठी नक्कीच काहीतरी हवे असते.अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुम्हाला अशाच एका डिशबद्दल सांगणार आहोत, जी झटपट तयार होते आणि लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते.
चविष्ट भेळपुरी बनवायलाही खूप सोपी आहे. भेळपुरी हे आपल्या देशातील प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड आहे. विशेषत: मुंबई भेळपुरीबद्दल बोलायचे झाले तर ती देशभर खूप प्रसिद्ध आहे.भेळपुरी सोप्या पद्धतीने कशी बनवायची जाणून घ्या.
साहित्य-
4 कप मुरमुरे
1/2 कप कांदा बारीक चिरून
1/2 कप टोमॅटो बारीक चिरून (ऐच्छिक)
1बटाटे उकडलेले
1/2 कपहिरवी चटणी
3/4 कपखजूर-चिंचेची चटणी
1 टीस्पून हिरवी मिरची चिरलेली
दीड टीस्पून चाट मसाला
2 टीस्पून लिंबाचा रस
2 चमचेलसूण चटणी
14 कप कोथिंबीर
1 टीस्पून कच्च्या आंब्याचे तुकडे -
1/2 कप क्रश पापडी -
1 कप शेव
1 टीस्पून तळलेला मसाला चना डाळ
मीठ - चवीनुसार
कृती-
भेळपुरी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी. यानंतर उकडलेल्या बटाट्याचेही तुकडे करा. आता एका मोठ्या भांड्यात मुरमुरे घ्या. यानंतर भांड्यात चिरलेला कांदा, बटाटे, टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या घाला.
यानंतर त्यात लसूण चटणी, हिरवी चटणी आणि खजूर-चिंचेची चटणी घालून नीट मिक्स करून घ्या. चाट मसाला, लिंबाचा रस आणि चवीनुसार मीठ घाला. सर्व काही नीट मिक्स केल्यानंतर वर पापडी, तळलेला मसाला चणा डाळ, कच्च्या कैरीचे तुकडे, शेव, हिरवी कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.