पावसाळ्याच्या दिवसांसाठी उत्तम आणि बनवायला खूप सोपी Corn Poha Recipe

पावसाळ्याच्या दिवसांत गरमागरम आणि खमंग भुट्टा पोहे म्हणजेच मक्याचे पोहे खाण्याची मज्जा काही वेगळीच असते! ही रेसिपी चविष्ट तर आहेच, शिवाय झटपट तयार होते. चला तर जाणून घेऊ या सोपी आणि चवदार रेसिपी

साहित्य-
पोहे: २ कप (नेहमीचे कांदे पोह्यासाठी वापरतो ते)
मक्याचे दाणे: १ कप (उकडलेले किंवा ताजे)
कांदा: १ मोठा (बारीक चिरलेला)
हिरव्या मिरच्या: २ ते ३ (बारीक चिरलेल्या)
कढीपत्ता: ७-८ पाने
मोहरी व जिरे: प्रत्येकी ½ छोटा चमचा
हिंग: १ चिमूट
हळद: ½ छोटा चमचा
साखर: ½ छोटा चमचा (आवडीनुसार)
लिंबू रस: १ चमचा
तेल: २ मोठे चमचे
मीठ: चवीनुसार
किसलेले ताजे खोबरे व कोथिंबीर: सजवण्यासाठी
शेव/फरसाण: वरून घालण्यासाठी (पर्यायी)

कृती-
पोहे भिजवणे: पोहे चाळणीत घेऊन पाण्याने २-३ वेळा स्वच्छ धुवून घ्या आणि पाणी पूर्णपणे निथरू द्या. त्यात थोडे मीठ, हळद आणि साखर घालून हलक्या हाताने मिक्स करून ठेवा.
फोडणी तयार करणे: कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता घाला.
कांदा व मिरची परतणे: त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि कांदा घाला. कांदा गुलाबी रंगावर येईपर्यंत छान परतून घ्या.
मका घालणे: आता त्यात उकडलेले मक्याचे दाणे (भुट्टा) घाला. २ ते ३ मिनिटे मंद आचेवर छान परतून घ्या, जेणेकरून फोडणीची चव मक्यात उतरेल.
पोहे मिक्स करणे: त्यानंतर भिजवलेले पोहे कढईत घाला आणि सर्व व्यवस्थित एकत्र करून घ्या.
वाफ काढणे: कढईवर झाकण ठेवून मंद आचेवर २ ते ३ मिनिटे छान वाफ काढून घ्या.
शेवटचा टच: झाकण काढून वरून लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा.
सर्व्हिंग टिप: गरमागरम भुट्टा पोहे एका प्लेटमध्ये काढून वरून किसलेले ओले खोबरे, बारीक शेव आणि कोथिंबीर घालून पावसाळ्यात वाफाळलेल्या **गरम चहा **सोबत सर्व्ह करा!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik