deepawali
✕

Food Recipe : घरीच बनवा चविष्ट अळूच्या पानांची वडी, जाणून घ्या कृती ..

Webdunia
शनिवार, 29 ऑगस्ट 2020 (09:39 IST)
साहित्य - अळूची पाने 5 ते 6 पान, हरभराडाळीचे पीठ(बेसन) 1 वाटी, आलं लसूण पेस्ट, लाल तिखट, धणे पूड, हळद, मीठ चवीपुरती, तळण्यासाठी तेल.
 
कृती -  1 वाटी हरभराडाळीचे पीठ घेऊन त्यामध्ये आलं लसूण पेस्ट, मीठ चवीपुरते, लाल तिखट, धणे पूड, हळद मिसळून घ्या. सर्व एकत्र करून ठेवून द्या.
 
आता अळूची पाने जे आपण धुऊन ठेवली आहे, त्याला तेल लावून ठेवा. आता या पेस्टला त्या पानांना लावून ठेवावं आणि पानं गुंडाळावी. उघडत आहे असे वाटल्यास त्यांना दोऱ्याच्या साहाय्याने बांधून घ्या. जेणे करून ते उघडणार नाही.
 
अळूच्या पानांची वडी बनविण्यासाठी सर्वात आधी पानांना स्वच्छ करावं. कोरोना काळात भाज्या चांगल्या प्रकारे स्वच्छ करणं फार महत्त्वाचे आहे. या साठी आपण प्रथम साध्यापाण्याने पाने धुवा, नंतर गरम पाणी करून या मध्ये मीठ घाला. मग या पानांना मिठाच्या पाण्यामध्ये टाकून चांगल्या प्रकारे धुऊन घ्या.
 
आता एका भांड्यात पाणी गरम करण्यासाठी ठेवावं त्यावर एक चाळणी ठेवा. पाणी चांगल्या प्रकारे गरम झाल्यावर अळूची पाने चाळणी वर ठेवावं म्हणजे ती पानं चांगल्या प्रकारे वाफवून जातील.
 
वाफवून घेतल्यावर याला थंड होण्यासाठी ठेवावं व थंड झाल्यावर त्याचे काप करावे.
 
आता वेळ येते यांना खरपूस आणि खमंग तळण्याची तर गरम तेलात तांबूस रंग येईपर्यंत तळून घ्यावं . तळून झाल्यावर प्लेट मध्ये काढून सॉस सोबत सर्व्ह करा.

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

फुफ्फुसे मजबूत करण्यासाठी दररोज फक्त १० मिनिटे प्राणायाम करा, फायदे जाणून घ्या

कमी वेळात काढा सोपी अन् सुंदर रांगोळी! ५ मिनिटांत बनणाऱ्या ४ बेहतरीन डिझाइन्स

टिकू तलसानिया आणि पूजा जोशी यांच्या 'देवी विज्ञानम' या चित्रपटाचा ट्रेलर प्रदर्शित

धूर्तपणाचे वाईट परिणाम होतात; पिंजऱ्यातील सिंह...हितोपदेशातील गोष्ट

लक्ष्मीपूजनाच्या दिवशी घराच्या मुख्य दारावर 'या' ५ गोष्टी नक्की लावा

सर्व पहा

नवीन

Winter Recipe हिवाळ्यात बाजरीच्या पिठाचा पौष्टिक आणि चविष्ट शिरा कसा बनवावा?

Winter Breakfast हिवाळ्यात सकाळी नाश्त्याला कोणते पौष्टिक पदार्थ खावेत?

पीएचडी अरेबिक मध्ये करिअर बनवा, पात्रता, व्याप्ती ,पगार जाणून घ्या

हिवाळ्यात अंघोळीनंतर त्वचा कोरडी पडते? ट्राय करा हे सोपे आणि प्रभावी घरगुती उपाय!

थंडीच्या दिवसांतही शरीर राहील हायड्रेटेड; हिवाळ्यात नारळ पाणी पिण्याचे ५ मोठे फायदे

पुढील लेख
Show comments