मैत्री दिवस विशेष मित्रांसाठी 'पार्टी स्पेशल' डिनरमध्ये बनवा हा भन्नाट बेत

मैत्री दिनाच्या संध्याकाळी मित्रांसोबत गप्पा मारत, गाणी ऐकत मस्त डिनरचा बेत आखणे ही एक वेगळीच मज्जा असते! अशा वेळी जेवण असं हवं जे दिसायला आणि खायला हॉटेलसारखं भारी वाटेल, पण बनवायला खूप सोपं आणि झटपट असेल. फ्रेंडशिप डे डिनरसाठी हा 'इंडो-चायनीज व इटालियन फ्यूजन' किंवा 'पार्टी स्पेशल' भन्नाट बेत नक्की ट्राय करा:

फ्रेंडशिप डे स्पेशल डिनर मेन्यू
स्टार्टर: चीज कॉर्न बॉल्स / पनीर टिक्का पॉकेट्स
मेन कोर्स : पनीर लबाबदार किंवा व्हेज भन्नाट बटर मसाला + बटर गार्लिक नान / कुलचा
राईस : मस्त मसालेदार व्हेज बिर्याणी / शेजवान फ्राईड राईस
स्वीट डिश: सिझलिंग ब्राऊनी विथ आईस्क्रीम

स्टार्टर: झटपट चीज कॉर्न बॉल्स
साहित्य-
उकडलेले बटाटे - ३ ते ४
उकडलेले मक्याचे दाणे - १ कप
बारीक चिरलेली शिमला मिरची - ½ कप
प्रोसेस्ड/मोझरेला चीज - १ कप (किसलेले)
कॉर्नफ्लॉवर - ३ चमचे
चिली फ्लेक्स, ओरिगाएनो आणि मीठ - चवीनुसार
ब्रेड क्रम्ब्स (ब्रेडचा चुरा) - कोटिंगसाठी

कृती-
सर्वात आधी एका बाऊलमध्ये उकडलेले बटाटे मॅश करा. त्यात मक्याचे दाणे, शिमला मिरची, चीज, चिली फ्लेक्स, ओरिगाएनो आणि मीठ घालून एकत्र करा. या मिश्रणाचे छोटे-छोटे गोळे बनवा. कॉर्नफ्लॉवर आणि थोडे पाणी एकत्र करून पातळ पेस्ट बनवा. आता बॉल्स आधी कॉर्नफ्लॉवरच्या पाण्यात बुडवा आणि नंतर ब्रेड क्रम्ब्समध्ये घोळवून घ्या. गरम तेलात सोनेरी आणि क्रिस्पी होईपर्यंत तळून घ्या. मायक्रोवेव्ह/एयर फ्रायर असल्यास बेकसुद्धा करू शकता.

मेन कोर्स: रेस्टॉरंट स्टाईल 'पनीर लबाबदार'
साहित्य-
पनीर - २५० ग्रॅम (चौकोनी तुकडे)
कांदा - २ (बारीक चिरलेले)
टोमॅटो - ३ (पेस्ट करून)
काजू - १० ते १२ (पाण्यात भिजवलेले)
आलं-लसूण पेस्ट - १ चमचा
बटर आणि तेल - २-२ चमचे
कसुरी मेथी, गरम मसाला, लाल तिखट, हळद - चवीनुसार
फ्रेश क्रीम / दुधाची साय - २-३ चमचे

कृती-
सर्वात आधी भिजवलेले काजू आणि १ टोमॅटो एकत्र वाटून बारीक पेस्ट बनवा. आता कढईत बटर आणि तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेला कांदा छान सोनेरी होईपर्यंत परता. त्यात आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, हळद आणि टोमॅटोची प्युरी घालून तेल सुटेपर्यंत शिजवा. आता काजू-टोमॅटोची पेस्ट घालून ३-४ मिनिटे मंद आचेवर शिजवून घ्या. ग्रेव्हीमध्ये थोडे पाणी, चवीनुसार मीठ, गरम मसाला आणि कसुरी मेथी टाका. शेवटी पनीरचे तुकडे आणि फ्रेश क्रीम घालून २ मिनिटे वाफ काढा. मस्त चमचमीत पनीर लबाबदार तयार!

सोबत सर्व्ह करा: तव्यावरचा 'बटर गार्लिक नान'
सोपी टीप: मैदा किंवा गव्हाच्या पिठात थोडे दही, बेकिंग पावडर आणि मीठ घालून मऊ मळून घ्या. लाटताना वरून बारीक चिरलेला लसूण आणि कोथिंबीर लावा. तव्यावर एका बाजूने पाणी लावून शेका आणि तवा उलटा करून थेट गॅसच्या मगरीवर शेकून घ्या. वरून भरपूर बटर लावा!

स्वीट एंडिंग: हॉट ब्राऊनी विथ व्हेनिला आईस्क्रीम
बाजारातून किंवा घरी बनवलेली चॉको ब्राऊनी २-३ सेकंद मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा (किंवा तव्यावर गरम करा). प्लेटमध्ये गरम ब्राऊनी ठेवा. त्यावर थंडगार व्हॅनिला आईस्क्रीमचा एक स्कूप ठेवा. वरून भरपूर चॉकलेट सिरप आणि ड्रायफ्रूट्स घालून मित्रांना सर्व्ह करा. गरम ब्राऊनी आणि थंड आईस्क्रीमचे कॉम्बिनेशन मित्रांना नक्कीच खूश करेल!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik