Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

महाराष्ट्राचा प्रसिद्ध चमचमीत वडापाव

Webdunia
शुक्रवार, 20 नोव्हेंबर 2020 (11:11 IST)
साहित्य - 
लादी पाव, पुदिन्याची चटणी, लसणाची कोरडी चटणी, गोड चटणी, वडा, लोणी लसणाचा सॉस, 3 बटाटे, कोथिंबीर, मोहऱ्या, हिंग, आमसूल पूड, लिंबाचा रस, तेल, हिरव्या मिरच्या आलं लसूण पेस्ट, 1 कप हरभराच्या डाळीचे पीठ, तिखट, बेकिंग सोडा, मीठ, तेल तळण्यासाठी.
 
कृती - 
सर्वप्रथम एका कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा. त्यामध्ये मोहऱ्या आणि हिंग घाला. नंतर हिरव्या मिरच्या घालून परतून घ्या. या मध्ये उकडलेले मॅश केलेले बटाटे घाला. वरून लिंबाचा रस, आलं लसूण पेस्ट, आमसूल पूड आणि कोथिंबीर घाला. मिश्रण थंड होऊ द्या. आता या मिश्रणाचे लहान गोळे करा.
 
घोळ बनविण्यासाठी हरभराडाळीचे पीठ आणि बेकिंग सोडा घालून चाळणीने चाळून एका भांड्यात काढून घ्या. या मध्ये मीठ, हळद, तिखट, हिंग घालून पाण्यात घोळून घ्या. घोळ घट्टसर ठेवावा. 
 
आता कढईत तेल तापवायला ठेवा. आता बटाट्याचे केलेले बॉल घोळात बुडवून गरम तेलाच्या कढईत टाका. सोनेरी रंग येई पर्यंत तळून घ्या. अशा प्रकारे सर्व वडे तळून घ्या. 
 
आता पाव चाकूने मधून दोन भाग करा. या पावाला पुदिन्याची चटणी लावा या वर कोरडी लसणाची चटणी भुरभुरा आता या वर गोड चटणी लावा. आवड असल्यास गार्लिक सॉस घाला. आता या पावच्या स्लाइसवर वडा ठेवा. पावाच्या वरील बाजूस लोणी लावा आणि हिरव्या चटणीसह सर्व्ह करा.

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

Bhishma Panchak 2024 : आजपासून भीष्म पंचक व्रत, जाणून घ्या पूजा पद्धत आणि महत्त्व

Sun Transit 2024: सूर्याचे वृश्चिक राशीत संक्रमण, 3 राशीच्या लोकांना सतर्क राहावे लागेल

Guru Nanak Jayanti 2024: गुरु नानक जयंती कधी ? प्रकाश पर्व कसे साजरे करायचे जाणून घ्या

पतीच्या घोरण्यामुळे झोप मोड होतेय ? कारणे आणि घोरणे थांबवण्यासाठी 5 घरगुती उपाय

डोकेदुखीपासून मुक्त होण्यासाठी या सोप्या घरगुती उपायांचा अवलंब करा

सर्व पहा

नवीन

नवजात बाळासाठी जुने कपडेका घालतात आरोग्यदायी कारण जाणून घ्या

मधुमेहावर नियंत्रण मिळवण्यासाठी 5 योगासने, जाणून घ्या सोप्या टिप्स

पनीर गुलाब जामुन रेसिपी

सीताफळाचे चमत्कारी फायदे जाणून घ्या

घरीच बनवा हा नैसर्गिक DIY फेस पॅक त्वचेवरील टॅन काढा

पुढील लेख
Show comments