सर्वात आधी एका पॅनमध्ये दोन कप पाणी घाला आणि पाणी गरम झाल्यावर त्यात मटार उकळा. नंतर पाणी पुन्हा गरम करा आणि त्यात मीठ आणि हळद घाला. तुम्हाला मशरूमचे चार भाग करावे आणि ते या पाण्यात टाकावे लागतील. आता त्यात मशरूम ब्लँच करा. ब्लँचिंग केल्यानंतर, ते पाण्यातून बाहेर काढा आणि बाजूला ठेवा.
आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात दोन मध्यम आकाराचे कांदे, चार मध्यम आकाराचे टोमॅटो, एक इंच आले, दोन हिरव्या मिरच्या आणि १० ते १२ लसूण पाकळ्या पाच मिनिटे परतून घ्या. टोमॅटो लवकर वितळण्यासाठी त्यात थोडे मीठ घाला. सर्व मऊ झाल्यानंतर तसेच आता थंड होऊ द्या. मिश्रण थंड झाल्यावर ते मिक्सरमध्ये बारीक करा. आता एक पॅन गरम करा आणि त्यात तेल गरम करा. त्यात जिरे घाला. आता त्यात वाटलेली टोमॅटो-कांद्याची प्युरी घाला. तसेच हळद, धणे पूड, तिखट आणि चवीनुसार मीठ घाला.ही पेस्ट तेल सुटेपर्यंत शिजवावी लागेल.पॅनमध्ये तेल दिसायला लागेल तेव्हा थोडे थोडे पाणी घाला आणि ढवळत राहा. तसेच त्यात मशरूम आणि मटार घाला आणि शिजू द्या. आता वर गरम मसाला आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला. तर चला तयार आहे आपली मशरूम मटार मसाला रेसिपी, गरम नक्कीच सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.