Marathi Biodata Maker
✕

Mooli Bhaji पौष्टिक मुळ्याची भाजी याप्रकारे बनवा चवदार

Webdunia
मंगळवार, 2 जानेवारी 2024 (21:30 IST)
हिवाळ्यात बाजारात मुळा मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतो. लोक सलाड किंवा पराठ्यामध्ये मुळ्याचा वापर करतात, पण मुळ्याची भाजीही खायला खूप चविष्ट असते. मुळ्याची भाजी बनवण्यासाठी फारशा गोष्टींची गरज नसते आणि ती खूप चविष्ट लागते. आयर्न, व्हिटॅमिन ए, सी, ई आणि इतर अनेक पोषक तत्वांनी युक्त मुळा खाण्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.
 
यामुळे पचनक्रिया व्यवस्थित राहते आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठीही ते फायदेशीर आहे. आज या भाजीमध्ये मुळा सोबतच मुळ्याची पाने देखील वापरणार आहोत. चला तर मग जाणून घेऊया मुळ्याची भाजी कशी बनते.
 
साहित्य
मुळा – 2 (बारीक चिरून), मुळ्याची पाने – 1 वाटी, कांदा – 1 (मध्यम आकाराचा), आले – 1 इंच (किसलेला), हिरवी मिरची – 2, मोहरीचे तेल किंवा रिफाइंड तेल – 2 चमचे, ओवा – 1 चमचे , हिंग- चिमूटभर, हळद- अर्धा चमचा, मिरची पावडर-अर्धा चमचा, मीठ- चवीनुसार
 
कृती
मुळ्याची भाजी करण्यासाठी मुळा आणि त्याची पाने पाण्याने धुवून घ्यावीत. आता मुळा बारीक चिरून घ्या किंवा किसून घ्या. आता मुळ्याची पानेही बारीक चिरून घ्या. तसेच कांदा आणि हिरवी मिरची चिरून बाजूला ठेवा. आता कढईत तेल गरम करुन मोहरी घाला. तेल गरम झाल्यावर त्यात ओवा आणि हिंग घाला.
 
आता त्यात किसलेले किंवा बारीक चिरलेले आले आणि हिरवी मिरची घाला. आता कढईत मुळा आणि त्याची पाने घाला. झाकण ठेवून नीट शिजवा. 10-15 मिनिटे नीट शिजल्यानंतर मुळा आणि पाने शिजू लागली आहेत का ते बघा, नंतर त्यात हळद, तिखट आणि मीठ घालून चांगले मिक्स करा. आता मुळा चांगला शिजेपर्यंत शिजवा. भाजी शिजली की गरमागरम पराठा किंवा फुलकासोबत सर्व्ह करा.

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

देवाची पूजा करतांना कोणते स्तोत्र आवर्जून म्हणावे?

वास्तुशास्त्रानुसार या पाच वनस्पतींपैकी कोणतीही वनस्पती छतावर ठेवल्यास होतात हे नुकसान

Winter Breakfast हिवाळ्यात सकाळी नाश्त्याला कोणते पौष्टिक पदार्थ खावेत?

हिवाळ्यात अंघोळीनंतर त्वचा कोरडी पडते? ट्राय करा हे सोपे आणि प्रभावी घरगुती उपाय!

थंडीच्या दिवसांतही शरीर राहील हायड्रेटेड; हिवाळ्यात नारळ पाणी पिण्याचे ५ मोठे फायदे

सर्व पहा

नवीन

भूकंप अभियांत्रिकी क्षेत्रात करिअर करायचे आहे? शैक्षणिक पात्रतेपासून पगारापर्यंत जाणून घ्या सर्वकाही

सिमला मिरची खाण्याचे फायदेच नाही, तर तोटेही आहेत! 'या' लोकांनी सेवन करताना घ्यावी विशेष काळजी

दमा आणि ब्राँकायटिसची लक्षणे सारखीच? दोन्ही आजारांमधील महत्त्वाचे फरक जाणून घ्या

तुम्हाला वारंवार सर्दी होते का? हे आयुर्वेदिक उपाय करून पहा!

आरोग्यासाठी सुपरफूड नाचणीच्या ५ चविष्ट आणि पौष्टिक रेसिपीस

पुढील लेख
Show comments