जर तुम्हाला स्ट्रीट फूडचे शौकीन असाल आणि तुम्हाला प्रत्येक वेळी काहीतरी मसालेदार आणि वेगळे करून पहायचे असेल, तर चिली पराठा तुमच्यासाठी एक परिपूर्ण डिश आहे. ही मसालेदार, कुरकुरीत आणि तिखट डिश दक्षिण भारतातील रस्त्यांवरून आली आहे आणि आज सोशल मीडियावर खूप ट्रेंड होत आहे. जेव्हा कुरकुरीत पराठ्याचे तुकडे मसालेदार ग्रेव्ही आणि तिखट मसाल्यांमध्ये मिसळले जातात तेव्हा ते एक अशी चव निर्माण करते जी एकदा चाखल्यानंतर कोणीही विसरू शकत नाही. चला तर मग आज आपल्या स्वयंपाकघरात ही चविष्ट रेसिपी बनवूया.
साहित्य
पराठे: ४
कांदा: १ लांब तुकडे केलेला
शिमला मिरची: १ लांब तुकडे केलेली
हिरव्या मिरच्या: २-३ लांब तुकडे केलेले
आले-लसूण पेस्ट: १ टेबलस्पून
सोया सॉस: १ टेबलस्पून
चिली सॉस: १ टेबलस्पून
टोमॅटो सॉस: १ टेबलस्पून
व्हिनेगर: १ टेबलस्पून
चवीनुसार मीठ
तेल: २ टेबलस्पून
कोथिंबीर पाने: सजावटीसाठी
पद्धत
पराठ्याचे छोटे तुकडे करा. एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कापलेले पराठ्याचे तुकडे थोडे कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. नंतर ते एका प्लेटमध्ये काढा. त्याच पॅनमध्ये थोडे अधिक तेल घाला. कांदा, सिमला मिरची आणि हिरव्या मिरच्या घाला आणि २-३ मिनिटे परतून घ्या. आता आले-लसूण पेस्ट घाला आणि १ मिनिट परतून घ्या. नंतर सोया सॉस, चिली सॉस, टोमॅटो सॉस आणि व्हिनेगर घाला आणि चांगले मिसळा. तळलेले पराठ्याचे तुकडे सॉसच्या मिश्रणात घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून सॉस सर्व तुकड्यांमध्ये शोषला जाईल. हे मिश्रण मध्यम आचेवर २-३ मिनिटे असू द्या जेणेकरून सर्व चवी चांगल्या प्रकारे मिसळतील. हिरव्या कोथिंबीरीने सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
