बिकानेरवालाच्या मिठाई आणि नमकीनच्या प्रतिष्ठित साखळीचे संस्थापक लाला केदारनाथ अग्रवाल यांचे सोमवारी निधन झाले. ते 86 वर्षांचे होते. बिकानेरवालाचे अध्यक्ष अग्रवाल हे सुरुवातीला भुजिया आणि रसगुल्ले जुन्या दिल्लीत टोपल्यांमध्ये विकायचे. कंपनीने आपल्या निवेदनात म्हटले आहे की, 'काकाजी' या नावाने प्रसिद्ध असलेल्या केदारनाथ अग्रवाल यांच्या निधनाने एका युगाचा अंत झाला आहे ज्याने अभिरुची समृद्ध केली आणि असंख्य लोकांच्या जीवनात आपले स्थान निर्माण केले.
भारतातील बिकानेरवाला येथे 60 पेक्षा जास्त दुकाने
बिकानेरवाला यांची भारतात 60 हून अधिक स्टोअर्स आहेत आणि ते अमेरिका, न्यूझीलंड, सिंगापूर, नेपाळ आणि संयुक्त अरब अमिराती (UAE) सारख्या देशांमध्येही आहेत.
केदारनाथ अग्रवाल यांनी आपला व्यवसायिक प्रवास दिल्लीतून सुरू केला.
केदारनाथ अग्रवाल यांनी आपला व्यवसायिक प्रवास दिल्लीतून सुरू केला. त्यांचे कुटुंब बिकानेरचे होते आणि त्यांच्या कुटुंबाचे तेथे 1905 पासून मिठाईचे दुकान होते. त्या दुकानाचे नाव होते बिकानेर नमकीन भंडार. अग्रवाल गेल्या शतकाच्या पाचव्या दशकात आपला भाऊ सत्यनारायण अग्रवाल यांच्यासोबत मोठ्या महत्त्वाकांक्षा घेऊन दिल्लीत आले.
पिढ्यानपिढ्या व्यवसाय वाढत गेला
सुरुवातीला दोन्ही भाऊ भुजिया आणि रसगुल्ला भरलेल्या बादल्या घेऊन जुन्या दिल्लीच्या रस्त्यावर विकायचे. तथापि, अग्रवाल बंधूंचे कठोर परिश्रम आणि बिकानेरच्या अनोख्या चवीमुळे लवकरच दिल्लीतील लोकांमध्ये ओळख आणि स्वीकृती प्राप्त झाली. यानंतर अग्रवाल बंधूंनी चांदनी चौक, दिल्ली येथे एक दुकान सुरू केले, जिथे त्यांनी त्यांची कौटुंबिक पाककृती स्वीकारली, जी आता पिढ्यानपिढ्या जात आहे.