Raw or Cooked Sprouts स्प्राउट्सला एनर्जीचे पॉवर हाऊस असे म्हटले जाते. बहुतेक लोक सकाळी रिकाम्या पोटी याचे सेवन करतात जेणेकरून ते दिवसभर उर्जेने भरलेले राहतील. स्प्राउट्समध्ये व्हिटॅमिन ए, बी, सी आणि ई सारखे अनेक आवश्यक पोषक घटक आढळतात. यामध्ये फायबर, कॅल्शियम आणि लोह देखील मुबलक प्रमाणात असते. त्यात जास्त फायबर असल्यामुळे त्यात कॅलरीज खूप कमी असतात, ज्यामुळे वजन सहज कमी होण्यास मदत होते. पण कोंब कच्चे खावेत की उकळून खावेत याबाबत बराच काळ वाद सुरू आहे. काहींना ते कच्चे खायला आवडते तर काहींना ते उकळून खायला आवडते. तुमच्या आरोग्यासाठी काय अधिक फायदेशीर आहे हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. चला जाणून घेऊया की कोंब कच्चे खावेत की उकळून?
कोणते अंकुर जास्त फायदेशीर आहेत, कच्चे किंवा उकडलेले?
कच्च्या स्प्राउट्समध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात आढळते, ते उकळताना त्यातील पोषक तत्वे काही प्रमाणात कमी होतात, परंतु असे असले तरी, दोन्ही स्प्राउट्सचे सेवन आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.
कच्च्या स्प्राउट्समध्ये कॅलरीज खूप कमी असतात आणि त्यात जास्त फायबर असते. त्यामुळे लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी हे फायदेशीर मानले जाते.
जर तुमची पचनसंस्था कमकुवत असेल तर कच्च्या स्प्राउट्समध्ये असलेले बॅक्टेरिया आणि एन्झाईम्स तुमच्या पचनसंस्थेवर परिणाम करू शकतात.
जर तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत असेल तर तुम्ही बिनदिक्कत कच्च्या स्प्राउट्सचे सेवन करू शकता. यात तुम्हाला कोणतीही अडचण येणार नाही.
उकडलेले स्प्राउट्स मऊ आणि चवदार असतात. शिवाय ते पचायलाही सोपे असतात. अशा परिस्थितीत ज्यांना आतड्यांसंबंधी समस्या आहेत त्यांनी फक्त उकडलेले स्प्राउट्सचे सेवन करावे.
जर पोटाशी संबंधित समस्या उद्भवत असतील तर तुम्ही उकडलेल्या स्प्राउट्सचे सेवन करावे.
स्प्राउट्सचे सेवन या समस्यांवर फायदेशीर आहे:
स्प्राउट्स पचनासाठी उत्कृष्ट मानले जातात. यामध्ये असलेले एन्झाईम्स तुमची बिघडलेली पचनक्रिया सुधारतात.
स्प्राउट्सचे सेवन केल्याने दृष्टी सुधारते. यामध्ये असलेले अँटी-ऑक्सिडंट डोळ्यांच्या पेशींना फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवतात.
जर तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत असेल तर तुम्ही स्प्राउट्सचे सेवन करावे. यामध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात आढळते ज्यामुळे तुमची प्रतिकारशक्ती वाढते.
अस्वीकरण: सार्वजनिक हित लक्षात घेऊन आरोग्य, सौंदर्य, आयुर्वेद, योग, धर्म, ज्योतिष, वास्तु, इतिहास, पुराण इत्यादी विषयांवर वेबदुनियावर प्रकाशित/प्रसारण केलेले व्हिडिओ, लेख आणि बातम्या. आपल्या माहितीसाठी देण्यात येत आहे. वेबदुनिया याच्या सत्यतेची पुष्टी करत नाही. कोणताही प्रयोग करण्यापूर्वी तज्ञांचा सल्ला जरूर घ्या.