लसूण सोलण्यासाठी ३० सेकंदांची ट्रिक; वेळ आणि मेहनत दोन्ही वाचतील

लसूण सोलणे हे स्वयंपाकातील सर्वात कंटाळवाणे आणि वेळखाऊ काम समजले जाते. कधी नखे दुखतात, तर कधी हाताला लसणाचा उग्र वास येतो. पण जर पाहुणे येणार असतील किंवा घाईच्या वेळी जास्त लसूण सोलायचा असेल, तर फक्त ३० सेकंदांची ही भन्नाट ट्रिक तुमचा तासनतासांचा वेळ आणि मेहनत दोन्ही वाचवेल! चला तर मग जाणून घेऊया लसूण सोलण्याच्या ३ सोप्या आणि जलद पद्धती:

१. मुख्य ३० सेकंदांची ट्रिक: 'काचेची बरणी किंवा डबा' (The Shake Method)

ही पद्धत मोठ्या प्रमाणात लसूण सोलायचा असेल तेव्हा जादूसारखी काम करते.

काय करावे?: लसणाचे गड्डे सुटे करून त्याच्या पाकळ्या वेगवेगळ्या करा.

कृती: या पाकळ्या एका घट्ट झाकणाच्या काचेच्या बरणीत किंवा स्टीलच्या डब्यात टाका. डब्याचे झाकण घट्ट बंद करा आणि ३० सेकंदांसाठी तो डबा जोरात हलवा.

निकाल: डब्यामध्ये लसणाच्या पाकळ्या एकमेकांवर आणि डब्याच्या भिंतींवर आदळल्यामुळे त्यांची टरफले आपोआप सुटी होतात. डबा उघडला की तुम्हाला सोललेला लसूण वेगळा आणि टरफले वेगळी झालेली दिसतील.

२. शेफची आवडती पद्धत: 'सुरीने चपटा करणे' (The Smash Method)

जर तुम्हाला भाजी किंवा फोडणीसाठी अवघ्या ५-१० पाकळ्या लगेच सोलायच्या असतील, तर ही पद्धत सर्वोत्तम आहे.

कृती: लसणाची पाकळी पोळपाटावर किंवा चॉपिंग बोर्डवर ठेवा. आता सुरीचे रुंद पाते (किंवा एखादी सपाट वाटी) त्या पाकळीवर आडवे ठेवा आणि हाताने त्यावर हलका दाबा द्या किंवा थाप मारा.

निकाल: 'चटकन' असा आवाज होऊन लसणाची पाकळी थोडी चपटी होईल आणि तिचे टरफल एका सेकंदात बाहेर येईल.

३. पाण्याचा वापर: 'कोमट पाण्याची ट्रिक' (The Warm Water Method)

जर तुमच्याकडे डबा हलवण्याची मेहनत करायची नसेल, तर हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.

कृती: लसणाच्या पाकळ्या सुट्या करून घ्या आणि त्या १ मिनिटासाठी कोमट पाण्यात भिजत ठेवा. (घाई असल्यास तुम्ही १० सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्ह देखील करू शकता).

निकाल: पाण्यामुळे लसणाची टरफले मऊ पडतात. त्यानंतर हाताने हलकेच चोळले तरी संपूर्ण टरफल सहज निघून येते.

स्मार्ट टिप: लसूण सोलून झाल्यानंतर हाताचा उग्र वास घालवण्यासाठी हात साबणाने धुण्यापूर्वी कोणत्याही स्टीलच्या भांड्याला (जसे की चमचा किंवा नळ) २-३ सेकंद चोळा. स्टीलमुळे लसणाचा वास लगेच निघून जातो!