पावसाळ्यात लोणचे या प्रकारे सुरक्षित ठेवा! चव आणि ताजेपणा महिनोनमहिने टिकून राहील

पावसाळ्यात हवेतील जास्त आर्द्रतेमुळे लोणचे लवकर खराब होते. बरणी उघडताना थोडासा निष्काळजीपणा, जसे की ओला चमचा वापरणे किंवा लोणच्यात पाण्याचे एक-दोन थेंब सांडणे, यामुळे बुरशी लागू शकते आणि चव कमी होऊ शकते. लोणचे जास्त काळ ताजे आणि सुरक्षित ठेवण्यासाठी स्वच्छतेकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे. ज्या भांड्यात किंवा काचेच्या बरणीत लोणचे ठेवले आहे, ते पूर्णपणे कोरडे आणि स्वच्छ असले पाहिजे. बरणीत थोडासा ओलावा जरी राहिला, तरी बुरशी वेगाने वाढू शकते.

कोरडा चमचा वापरा
लोणचे काढताना नेहमी कोरडा आणि स्वच्छ चमचा वापरा. ​​ओला किंवा वापरलेला चमचा थेट लोणच्यात घातल्यास ओलावा आत जातो, ज्यामुळे लोणचे लवकर खराब होऊ शकते. त्याचप्रमाणे, लोणचे काढल्यानंतर, ओलावा आत जाऊ नये म्हणून बरणीचे झाकण लगेच आणि घट्ट बंद करावे.

तेल
लोणचे टिकवण्यासाठी तेल देखील महत्त्वाची भूमिका बजावते. मोहरीचे तेल सामान्यतः वापरले जाते कारण ते नैसर्गिकरित्या लोणचे जास्त काळ टिकवण्यास मदत करते. लोणचे तेलात पूर्णपणे बुडेल याची खात्री करा. कालांतराने तेल कमी होऊ लागल्यास, तुम्ही थोडे गरम करून थंड केलेले मोहरीचे तेल घालू शकता.

स्वच्छ, कोरड्या जागी साठवा
पावसाळ्यात, लोणचे थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर, परंतु थंड, स्वच्छ आणि कोरड्या जागी साठवा. पावसामुळे अनेक दिवस सूर्यप्रकाश नसल्यास, वेळोवेळी बरणी उघडून तपासा. हवामान सुधारल्यावर, थोड्या वेळासाठी हलक्या सूर्यप्रकाशात ठेवल्याने ओलावा कमी होण्यास मदत होऊ शकते.

तसेच, लोणच्याला येणारा कोणताही दुर्गंध, पांढरी किंवा हिरवी बुरशी किंवा चवीतील बदल याकडे दुर्लक्ष करू नका. जर बुरशी सुरुवातीला फक्त वरच्या थरावर दिसत असेल, तर ती काढून गरम करून थंड केलेले तेल घालता येते. मात्र, जर लोणच्याचा मोठा भाग खराब झाला असेल किंवा त्यातून तीव्र वास येऊ लागला असेल, तर ते टाळावे.

पावसाळ्यात लोणचे टिकवण्यासाठी सोप्या टिप्स

• नेहमी पूर्णपणे कोरडी आणि स्वच्छ काचेची बरणी वापरा.
• लोणचे काढण्यासाठी फक्त कोरडा आणि स्वच्छ चमचा वापरा.
• लोणच्यावर नेहमी तेलाचा थर लावून ठेवा.
• प्रत्येक वेळी बरणीचे झाकण घट्ट बंद करा.
• लोणचे ओलावा आणि पाण्यापासून दूर ठेवा.
• हवामान स्वच्छ असताना अधूनमधून ते हलक्या सूर्यप्रकाशात ठेवा.

लोणच्याला बुरशी लागण्याची किंवा ते खराब होण्याची सुरुवातीची चिन्हे दिसतात का, हे पाहण्यासाठी वेळोवेळी ते तपासा.

थोडी काळजी आणि योग्य देखभालीने, घरगुती लोणचे पावसाळ्यातही दीर्घकाळ चविष्ट, ताजे आणि सुरक्षित ठेवता येते. यामुळे केवळ लोणच्याची पारंपरिक चवच टिकून राहत नाही, तर कुटुंबाच्या आरोग्याचेही रक्षण होते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik