साहित्य
चिकन - ५०० ग्रॅम
तूप - चार टेबलस्पून
कांदा-एक
टोमॅटो -एक
हिरवी मिरची -दोन
आले-लसूण पेस्ट - एक टेबलस्पून
धणे पूड - अर्धा टीस्पून
जिरे पावडर - अर्धा टीस्पून
हळद - १/४ टीस्पून
काश्मिरी लाल मिरची पावडर - एक टीस्पून
गरम मसाला- अर्धा टीस्पून
मीठचवीनुसार
लिंबाचा रस - एक टीस्पून
कोथिंबीर -एक टीस्पून
कृती-
सर्वात आधी चिकन चांगले धुवा आणि वाळवा. आता एका भांड्यात चिकनचे तुकडे घ्या आणि त्यात मीठ, लिंबाचा रस आणि हळद घाला आणि मसाल्यांमध्ये चांगले लेप करा. १५-२० मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. आता एका पॅनमध्ये तूप गरम करा. तूप गरम होताच, बारीक चिरलेला कांदा घाला परतून घ्या. आता हिरव्या मिरच्या आणि आले-लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या. आता त्यात चिरलेले टोमॅटो घाला आणि ते चांगले शिजवा. यानंतर, धणे पूड, जिरे पावडर आणि काश्मिरी लाल तिखट घाला आणि चांगले मिसळा. आता ते मंद आचेवर पाच मिनिटे शिजू द्या, जेणेकरून मसाले चांगले विरघळतील आणि सुगंध येऊ लागेल. आता त्यात प्री-मॅरिनेट केलेले चिकन घाला. चिकन मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळा आणि दोन मिनिटे परतून घ्या जेणेकरून चिकनचा रंग बदलेल आणि मसाले चिकनमध्ये चांगले शोषले जातील. आता पॅन झाकून ठेवा आणि चिकन पंधरा मिनिटे शिजू द्या. चिकन चांगले शिजेल म्हणून अधूनमधून उलटत राहा. चिकन चांगले शिजल्यावर त्यात गरम मसाला आणि चांगले मिसळा. आता कोथिंबीर घाला आणि चिकन चांगले मिक्स करा आणि नंतर लिंबाचा रस घाला आणि मिक्स करा. जर चिकन थोडे कोरडे दिसत असेल तर तुम्ही त्यात थोडे अधिक तूप घालू शकता. चाल तर तयार आहे चिकन तूप रोस्ट रेसिपी तयार आहे. गरम नान किंवा भातासोबत नक्कीच सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
