मुलांच्या टिफिनमध्ये रोज पोळी-भाजी नको! हे १५ भन्नाट पर्याय एकदा करून पाहा

मुलांच्या टिफिनमध्ये रोज काय द्यायचे, हा अनेक पालकांसमोर असलेला प्रश्न आहे. टिफिनमधील पदार्थ चविष्ट असण्यासोबतच त्यातून मुलांना प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि आवश्यक ऊर्जा मिळणेही महत्त्वाचे आहे. रोज एकच पदार्थ दिल्यास मुलांना कंटाळा येऊ शकतो. त्यामुळे चव आणि पोषण यांचा समतोल साधणारे वेगवेगळे पर्याय टिफिनमध्ये देता येतात.

मिनी पिझ्झा पराठा – पोळी/पराठ्यावर पनीर, कॉर्न, भाज्या आणि थोडे चीज घालून.

मखाना चाट बॉक्स – भाजलेले मखाने + कॉर्न + काकडी + डाळिंब + चाट मसाला.

पनीर टिक्का रोल – पनीर टिक्का, भाज्या आणि पोळीचा रोल.

इडली फ्राय – उरलेल्या इडलीचे छोटे तुकडे करून भाज्या व हलके मसाले घालून.

चीज कॉर्न बॉल्स – कॉर्न, बटाटा आणि चीजचे छोटे बॉल्स एअरफ्राय/बेक करून.

मिनी उत्तपम पिझ्झा – छोट्या उत्तपमवर भाज्या आणि चीजचा टॉपिंग.

शेवई व्हेज कप्स – भाज्या घातलेल्या शेवयांचे छोटे कप/मफिन आकारात तयार करून.

चपाती टॅको – चपातीला हलके कुरकुरीत करून त्यात पनीर, कॉर्न आणि भाज्या भराव्यात.

दही सँडविच – ग्रीक योगर्ट/दही, भाज्या आणि चीजचे क्रीमी फिलिंग.

आलू-पनीर मिनी बाइट्स – बटाटा-पनीरचे छोटे बाइट्स, मुलांच्या टिफिनसाठी आकर्षक.

स्वीट कॉर्न चीज पराठा पॉकेट – पराठ्याला पॉकेटसारखा आकार देऊन कॉर्न-चीज फिलिंग.

फ्रूट योगर्ट कप – दही + केळे/सफरचंद/डाळिंब + थोडे ड्रायफ्रूट्स.

ओट्स वेज मफिन्स – ओट्स, भाज्या आणि अंडे/पनीर वापरून छोटे मफिन्स.

चॉकलेट न घातलेले केळी-ओट्स पॅनकेक – केळे, ओट्स आणि दूध यापासून छोटे पॅनकेक.

पनीर पॉप्स – पनीरचे छोटे तुकडे भाजून/एअरफ्राय करून, सोबत घरची डिप.

सर्वात नवीन वाटणारे ७ पर्याय:

मखाना चाट बॉक्स

चपाती टॅको

स्वीट कॉर्न चीज पराठा पॉकेट

ओट्स वेज मफिन्स

पनीर पॉप्स

मिनी उत्तपम पिझ्झा

फ्रूट योगर्ट कप

या व्यतिरक्ति हे ७ पारंपरिक पर्याय आहेतच - 

१. भाज्यांचे पराठे आणि दही

गाजर, पालक, मेथी, बीट, दुधी भोपळा किंवा इतर आवडत्या भाज्या पराठ्याच्या पिठात मिसळता येतात. यासोबत थोडे दही दिल्यास टिफिन अधिक पौष्टिक आणि चविष्ट बनते. पराठे मुलांच्या आवडीच्या आकारात करून दिल्यास ते आवडीने खाण्याची शक्यता वाढते.

२. मूग डाळ चिल्ला

भिजवलेली मूग डाळ वाटून त्यात कांदा, गाजर, टोमॅटो, कोथिंबीर यांसारख्या भाज्या घालून चिल्ला बनवता येतो. मूग डाळीत प्रथिने असल्याने हा टिफिनसाठी चांगला पर्याय ठरू शकतो. चिल्ल्यासोबत दही किंवा घरची चटणी देता येईल.

३. व्हेजिटेबल पोहे

पोहे बनवताना त्यात मटार, गाजर, शेंगदाणे, कांदा आणि इतर भाज्या घालता येतात. पोहे हलके असून मुलांना सहज खाता येतात. चव वाढवण्यासाठी वरून थोडी कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घालू शकता.

४. इडली आणि सांबार

मऊ इडली मुलांच्या टिफिनसाठी सोयीची असते. त्यासोबत भाज्यांनी भरपूर केलेले सांबार किंवा दही देता येते. इडली लहान आकारात करून दिल्यास मुलांना ती हाताने खाणेही सोपे जाते.

५. व्हेजिटेबल उपमा

रवा उपम्यामध्ये गाजर, मटार, बीन्स, कॉर्न यांसारख्या भाज्या घातल्यास त्याचे पोषणमूल्य वाढते. उपमा फार कोरडा न ठेवता मऊसर बनवल्यास तो टिफिनमध्ये खाण्यास सोपा जातो.

६. पनीर किंवा चीज रोल

गव्हाच्या पोळीमध्ये पनीर, किसलेल्या भाज्या आणि थोडे दही किंवा घरची चटणी घालून रोल तयार करता येतो. पनीरमधून प्रथिने मिळतात आणि पोळीमुळे पोट भरलेले राहण्यास मदत होते. रोल लहान तुकड्यांमध्ये कापून दिल्यास मुलांना खाणे सोपे जाते.

७. घरगुती व्हेज सँडविच

ब्रेडमध्ये काकडी, टोमॅटो, गाजर, बीट, पनीर किंवा चीज यांचा वापर करून सँडविच तयार करता येते. शक्य असल्यास मैद्याऐवजी संपूर्ण गव्हाच्या किंवा मल्टीग्रेन ब्रेडचा पर्याय निवडता येतो. सॉसचे प्रमाण कमी ठेवून घरची चटणी किंवा दही-आधारित स्प्रेड वापरता येतो.

टिफिन बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

मुलांच्या टिफिनमध्ये रोज वेगवेगळे पदार्थ देण्याचा प्रयत्न करा. एका टिफिनमध्ये मुख्य पदार्थासोबत फळ, दही किंवा इतर पौष्टिक पदार्थाचा छोटा भाग देता येतो. मुलाला कोणते पदार्थ आवडतात आणि कोणते पदार्थ तो खात नाही, हे लक्षात घेऊन हळूहळू नवीन पदार्थांची ओळख करून द्या.

टिफिन आकर्षक दिसण्यासाठी पदार्थांचे छोटे, रंगीत आणि सोपे भाग करता येतात. मात्र मुलाचे वय, भूक, आहाराच्या गरजा आणि कोणत्याही अॅलर्जीचा विचार करून पदार्थ निवडणे महत्त्वाचे आहे.

मुलांच्या टिफिनमध्ये रोज काहीतरी नवीन देणे म्हणजे महागडे किंवा अवघड पदार्थ बनवणे आवश्यक नाही. घरातील उपलब्ध धान्ये, डाळी, भाज्या, फळे आणि दुग्धजन्य पदार्थ यांचा योग्य वापर करून पौष्टिक, चविष्ट आणि मुलांना आवडणारे टिफिन सहज तयार करता येते.