साहित्य- १५० ग्रॅम बेसन, १ टीस्पून तेल, १ चिमूटभर मीठ, २५० ग्रॅम साखर, गरजेनुसार तळण्यासाठी तेल, १ टीस्पून नारंगी फूड कलर, १ टीस्पून वेलची पावडर, आवडीप्रमाणे सुका मेवा बारीक चिरून सजवण्यासाठी
गोड रसरशीत बूंदी कशी बनवायची
गोड आणि रसाळ बुंदी बनवण्यासाठी प्रथम पाक तयार करा. एका पॅनमध्ये पाणी घाला आणि ते उकळू द्या.
पाणी उकळल्यानंतर त्यात साखर, वेलचीपूड आणि केशर घाला आणि मिक्स करा. साखर पूर्णपणे विरघळली की मंद आचेवर ठेवा.
बुंदीसाठी वापरण्यात येणारा पाक गुलाबजामसाठी वापरला जाणारा पाकासारखा असावा. एकतारी पाक तयार करा.
यानंतर बुंदी बनवण्याची तयारी करा. एका मोठ्या भांड्यात चाळलेले बेसन घाला. यानंतर बेकिंग सोडा आणि चिमूटभर मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
आता भांड्यात थोडे थोडे पाणी घाला गुठल्या पडू नये असे मिसळा. चांगली सुसंगतता येण्यासाठी ते जरावेळ फेटा. लक्षात ठेवा की द्रावण खूप पातळ किंवा खूप जाड नसावे. यानंतर २-३ थेंब फूड कलर घाला आणि पुन्हा मिसळा.
आता तळण्यासाठी एका पॅनमध्ये तेल गरम करा. जर तुमच्याकडे बुंदी बनवण्यासाठी स्वयंपाकघरातील उपकरण नसेल तर तुम्ही खवणी वापरू शकता.
तेल गरम झाल्यावर त्यावर खवणी ठेवा आणि एका कढईच्या मदतीने खवणीवर बेसनाचे द्रावण ओता. अशाप्रकारे ते थेंबासारखे तेलात पडेल. त्याचप्रमाणे, सर्व मिश्रणापासून बुंदी बनवा आणि चांगले तळून घ्या.
जेव्हा बुंदी सोनेरी रंगाची होतील तेव्हा त्यांना कोमट पाकात घाला आणि २० मिनिटे तसेच राहू द्या.
तुमची रसाळ आणि गोड बुंदी तयार आहे. ते प्रसाद म्हणून ठेवा आणि अर्पण करा.