जेव्हा जेव्हा शाकाहारी भोजनाचा विचार केला जातो तेव्हा पनीरचे नाव आघाडीवर राहते. पनीर करी असो किंवा पनीरपासून बनवलेला स्टार्टर असो, पनीरचा वापर करून तुम्ही तुमच्या जेवणाची चव दुप्पट करू शकता. नवीन वर्षाचे स्वागत करण्यासाठी आपण घरीच रेस्तराँ स्टाईल पनीर टिक्का मसाला बनवू शकता. चला तर मग साहित्य आणि कृती जाणून घ्या.
साहित्य
250 ग्रॅम पनीर
2 टोमॅटो
2 शिमला मिर्ची
1/2 कप दही
1 टीस्पून लाल तिखट
1 टीस्पून धने पावडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला पावडर
1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून लिंबाचा रस
चवीनुसार मीठ
1 टेबलस्पून तेल
1 टेबलस्पून जिरे
कृती-
सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात दह्यात लाल तिखट, धने पावडर, गरम मसाला पावडर, आले-लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र करून घ्या.
नीट मिक्स करून त्यात पनीर, सिमला मिरची आणि टोमॅटोचे तुकडे घालून मसाले व्यवस्थित मिक्स करून पनीर आणि भाज्या हातांनी लावा, जेणेकरून मसाले व्यवस्थित चिकटतील. कमीतकमी 30 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी ठेवा.
त्यानंतर, सुमारे 30 मिनिटांनंतर, मॅरीनेट केलेले चीज, टोमॅटो आणि सिमला मिरचीचे तुकडे स्क्यूअर्सवर लावा आणि ग्रील करा किंवा बेक करा.
पनीरचे तुकडे ग्रिल करण्यासाठी तुम्ही पॅन वापरू शकता. आता पनीरचे हे ग्रील्ड क्यूब्स बाजूला ठेवा. ग्रील झाल्यावर त्यावर वितळलेले बटर लावून हिरव्या कोथिंबीर चटणीबरोबर सर्व्ह करा.