साहित्य-
चिरलेला पालक - तीन कप
बेसन - तीन कप
तांदळाचे पीठ - १/४ कप
आले पेस्ट - दोन चमचे
चिरलेला कांदा -अर्धा कप
चिरलेली हिरवी मिरची -दोन
तिखट - एक चमचा
जिरे - दोन चमचे
ओवा - एक चमचा
कसुरी मेथी - दोन चमचे
तेल
मीठ चवीनुसार
कृती-
सर्वात आधी पालक चांगले धुवा आणि नंतर त्याचे देठ तोडून बारीक चिरून घ्या. यानंतर, कांदा, आले आणि हिरवी मिरची देखील चिरून घ्या. आता एक मोठा वाडगा घ्या आणि त्यात बेसन आणि तांदळाचे पीठ घाला आणि दोन्ही चांगले मिसळा. यानंतर चिरलेली हिरवी मिरची, कांदा, ओवा, मेथीचे दाणे घालून मिक्स करा. नंतर लाल तिखट, जिरे आणि इतर मसाले घाला. सर्व साहित्य चांगले मिसळल्यानंतर, बारीक चिरलेला पालक घाला आणि चांगले मिसळा. पालकातील ओलाव्यामुळे मिश्रण ओले होईल, त्यामुळे जास्त पाणी घालण्याची गरज नाही. पालक वड्याचे स्टफिंग तयार झाल्यावर, मिश्रण हातात घ्या आणि वड्या बनवा आणि वेगळ्या प्लेटमध्ये ठेवा. आता एका पॅनमध्ये तेल घालून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर, पालक वड्या पॅनमध्ये घाला आणि ते डीप फ्राय करा. पालक वड्या दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. आता एका प्लेटमध्ये काढून सॉस किंवा चटणीसोबत गरम सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
