Spicy Corn Tortilla Chips मार्केटसारखे चवदार मसालेदार मक्याचे चिप्स घरीच बनवा

घरच्या घरी एकदम कुरकुरीत आणि मार्केटसारखे चवदार मसालेदार मक्याचे चिप्स बनवण्याची सोपी रेसिपी आज आपण पाहणार आहोत. 

साहित्य-

मक्याचे पीठ (मका आटा): १ कप

गव्हाचे पीठ किंवा मैदा: २ मोठे चमचे (पीठ एकत्र बांधण्यासाठी)

ओवा किंवा जिरे: अर्धा लहान चमचा

हळद: पाव लहान चमचा

लाल तिखट किंवा पेरी-पेरी मसाला: १ लहान चमचा

मीठ: चवीनुसार

तेल: तळण्यासाठी किंवा बेक करण्यासाठी

पाणी: पीठ मळण्यासाठी

कृती-

१. पीठ मळणे:

एका मोठ्या बाऊलमध्ये मक्याचे पीठ, गव्हाचे पीठ (किंवा मैदा), ओवा/जिरे, हळद, लाल तिखट आणि मीठ चांगले एकत्र करा. त्यात १ छोटा चमचा कडकडीत गरम तेल मोहन म्हणून घाला. आता कोमट पाण्याच्या मदतीने चपातीच्या पिठापेक्षा थोडे घट्ट पीठ मळून घ्या. पीठ मळल्यानंतर १० मिनिटे झाकून ठेवा.

२. चिप्स (नॅचोस) लाटणे:

पिठाचे छोटे गोळे बनवा. एक गोळा घेऊन तो पोळपाटावर पातळ लाटून घ्या (रोटीपेक्षा थोडे जाड किंवा अगदी पातळ, जसे चिप्स हवे असतील). आता एका सुरी किंवा पिझ्झा कटरच्या मदतीने त्याचे त्रिकोणी आकारात (नॅचोससारखे) तुकडे कापून घ्या. एका काच्याच्या साहाय्याने (fork) त्यावर लहान छिद्र पाडा, जेणेकरून तळताना ते फुगणार नाहीत आणि एकदम कुरकुरीत होतील.

३. तळणे किंवा बेक करणे:

तळण्याची पद्धत: कढईत तेल चांगले गरम करा. गॅस मध्यम आचेवर ठेवून हे त्रिकोणी तुकडे तेलात सोडा. सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत खमंग तळून घ्या. जर तेल नको असेल, तर हे तुकडे बेकिंग ट्रेवर ठेवून त्यावर थोडे तेल किंवा बटर ब्रश करा आणि २००°C वर १०-१२ मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करा.

४. मसाला लावणे:

चिप्स गरम असतानाच त्यावर लगेच चाट मसाला, पेरी-पेरी मसाला किंवा थोडे काळे मीठ भुरभुरवून घ्या, जेणेकरून मसाले चिप्सला चांगले चिपकतील. हे कुरकुरीत मसालेदार मक्याचे चिप्स तुम्ही टोमॅटो केचप, मेयॉनीझ किंवा चीज डिपसोबत संध्याकाळच्या चहाच्या वेळी खाण्यासाठी सर्व्ह करू शकता. हे चिप्स हवाबंद डब्यात ठेवल्यास १०-१५ दिवस आरामात कुरकुरीत राहतात!

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik