Tiffin Snacks Recipe मुलांना हे ५ हेल्दी टिफिन स्नॅक्स नक्की आवडतील, पाककृती लक्षात घ्या

लहान मुलांच्या डब्यासाठी पौष्टिक, चविष्ट आणि झटपट तयार होणाऱ्या ५ हेल्दी स्नॅक्सच्या पाककृती आज आपण जाणून घेणार आहोत...

१. पनीर आणि भाज्यांचे रोल (Paneer Veggie Kathi Roll)
प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध असलेला हा रोल मुले आवडीने खातात.

साहित्य: गव्हाची पोळी, १०० ग्रॅम किसलेले किंवा लांब तुकडे केलेले पनीर, बारीक चिरलेला कांदा, सिमला मिरची, किसलेले गाजर, चाट मसाला, मीठ, थोडे तूप किंवा बटर आणि टोमॅटो केचप.

कृती: पॅनमध्ये थोडे तूप गरम करून त्यात कांदा, सिमला मिरची आणि गाजर १-२ मिनिटे परतून घ्या. त्यात पनीरचे तुकडे, मीठ आणि चाट मसाला घालून परता. गव्हाच्या पोळीला थोडे टोमॅटो केचप किंवा हिरवी चटणी लावून मधोमध हे पनीरचे सारण ठेवा. पोळीचा घट्ट रोल करून तव्यावर थोड्या बटरवर दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजून घ्या आणि मधोमध कापून डब्यात द्या.

२. मूग डाळीचे आप्पे (Moong Dal Veggie Appe)
कमी तेलात वाफेवर शिजणारा हा अतिशय पौष्टिक पदार्थ आहे.

साहित्य: १ वाटी भिजवलेली पिवळी किंवा हिरवी मूग डाळ, २ चमचे रवा, बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, मक्याचे दाणे, कोथिंबीर, आलं-लसूण पेस्ट, मीठ, इनो (चिमूटभर) आणि तेल.

कृती: भिजवलेली मूग डाळ मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या. त्यात रवा, सर्व बारीक चिरलेल्या भाज्या, कोथिंबीर, आलं-लसूण पेस्ट आणि मीठ मिसळा. आप्पे पात्र गरम करून प्रत्येक खणात २ थेंब तेल टाका.
पिठात चिमूटभर इनो घालून हलवा आणि आप्पे पात्रात पीठ सोडून झाकण ठेवा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. सॉससोबत डब्यात द्या.

३. पालक-कॉर्न चीज सँडविच (Spinach Corn Cheese Sandwich)
पालेभाज्या न खाणाऱ्या मुलांना पालक खाऊ घालण्याचा हा उत्तम मार्ग आहे.

साहित्य: मल्टीग्रेन किंवा गव्हाचा ब्रेड, १ वाटी बारीक चिरलेला पालक, १/२ वाटी उकडलेले मक्याचे दाणे, किसलेले चीज, काळी मिरी पावडर, ऑरेगॅनो, मीठ आणि बटर.

कृती: पॅनमध्ये थोडे बटर गरम करून त्यात चिरलेला पालक आणि मक्याचे दाणे २ मिनिटे परतून घ्या (पालकातील पाणी आटेपर्यंत). मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात किसलेले चीज, मीठ, काळी मिरी पावडर आणि ऑरेगॅनो मिसळा. दोन ब्रेडच्या स्लाइसमध्ये हे सारण भरून सँडविच टोस्टरवर किंवा तव्यावर बटर लावून कुरकुरीत भाजून घ्या.

४. गोड रवा-केळी पॅनकेक (Banana Semolina Pancakes)
मैदा आणि साखरेऐवजी रवा आणि केळी वापरून बनवलेले हे पॅनकेक मुलांच्या गोड खाण्याच्या आवडीसाठी उत्तम आहेत.

साहित्य: १ पिकलेले केळे, १/२ वाटी बारीक रवा, २ चमचे गूळ पावडर किंवा मध, १/२ वाटी दूध, चिमूटभर वेलची पूड आणि तूप.

कृती: मिक्सरच्या भांड्यात केळीचे तुकडे, रवा, गूळ पावडर, दूध आणि वेलची पूड एकत्र करून गुळगुळीत बॅटर तयार करा. हे मिश्रण १० मिनिटे झाकून ठेवा जेणेकरून रवा फुलेल. नॉन-स्टिक तव्यावर थोडे तूप लावून लहान आकाराचे पॅनकेक घाला आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंगावर भाजून घ्या.

५. रताळ्याचे कटलेट / टिक्की (Sweet Potato Cutlets)
रताळे हे ऊर्जेचा उत्तम स्रोत असल्याने मुलांना दिवसभर उत्साही ठेवतात.

साहित्य: २ उकडलेली रताळी, २ चमचे भिजवलेले पोहे किंवा ब्रेड क्रम्ब्स, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, जिरे पावडर, चाट मसाला, मीठ आणि तेल.

कृती: उकडलेली रताळी सोलून चांगली कुस्करून घ्या. त्यात भिजवलेले पोहे (बाइंडिंगसाठी), कोथिंबीर, जिरे पावडर, चाट मसाला आणि चवीनुसार मीठ घालून मळून घ्या.  या मिश्रणाच्या लहान-लहान टिक्की किंवा हार्ट/स्टार आकाराचे कटलेट तयार करा. तव्यावर थोडे तेल सोडून दोन्ही बाजूंनी खरपूस शॅलो फ्राय  करा.
डब्यासाठी खास टिप: गरम पदार्थ लगेच डब्यात भरल्यास वाफेमुळे ते मऊ पडतात; त्यामुळे पदार्थ थोडे कोमट झाल्यावरच डबा बंद करा.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.